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2.食品安全工作实行（），建立科学、严格的监督管理制度。 *
A、预防为主
B、风险管理
C、全程控制
D、社会共治
答案解析：《食品安全法》第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
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