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53.下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作?（） [单选题] *
A、活动性肺结核
B、伤寒
C、化脓性或渗出性皮肤病
D、以上都不可以
答案解析：《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》 （GB 14881-2013）6.3.1.3 食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
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