题目详情
【简答题】 怎样对中性油进行干燥？
题目答案
题目解析⬇️小程序搜题更方便
经离心分离机分离出的油中仍含有一定的水分，必须再通过真空干燥塔脱水干燥后，才能进入脱色程序。干燥时进料流量稳定，油温保持在85℃～90℃，塔内残压保持在54MPa左右。
推荐题目
【简答题】 豆腐乳生产中常用的凝固剂有哪些？（技能鉴定,其他技能,豆制品加工搜题）
【简答题】 酱油生产过程中对发酵温度及发酵时间有何要求？（技能鉴定,其他技能,豆制品加工搜题）
【简答题】 若按原料种类与微生物种类不同豆豉可分为哪几类？（技能鉴定,其他技能,豆制品加工搜题）
【简答题】 怎样解决豆腐坯无光泽的现象？（技能鉴定,其他技能,豆制品加工题库）
【简答题】 豆豉加工过程中大豆浸泡有什么目的？（技能鉴定,其他技能,豆制品加工真题）
【简答题】 煮浆过程中应该注意哪些问题？（技能鉴定,其他技能,豆制品加工试题）
【简答题】 蒸料后原料应达到怎样的状态？（技能鉴定,其他技能,豆制品加工搜题）
【简答题】 速溶豆浆粉的主要特点是什么？（技能鉴定,其他技能,豆制品加工习题）
【简答题】 豆腐牙碜或苦涩的原因是什么？（技能鉴定,其他技能,豆制品加工习题）
【简答题】 人造奶油出现粘稠感应该怎样解决？（技能鉴定,其他技能,豆制品加工题库）
【单选题】 食品工厂之调理工作台面光度要求，依规定为【】（技能鉴定,其他技能,烘焙工习题）
【单选题】 一般标准餐包配方内糖的含量应为【】（技能鉴定,其他技能,烘焙工搜题）
【单选题】 面包的组织松软好吃，主要是因为在制作过程加入了【】（技能鉴定,其他技能,烘焙工题库）
【单选题】 包装间需在上岗前用紫外线灭菌灯消毒【】左右。（技能鉴定,其他技能,烘焙工真题）
【填空题】 根据面包种类和口味的不同，一般情况下加糖量不超过，【】量不超过。（技能鉴定,其他技能,烘焙工真题）
