题目详情
43.直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性?（） *
A、无味
B、不易脱落
C、抗腐蚀
D、无毒
答案解析：《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）5.2.1.2.1与原料、半成品、成品接触的设备与用具，应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材料制作，并应易于清洁和保养。
题目答案
题目解析⬇️小程序搜题更方便
推荐题目
42.食品生产企业库房中，应与食品成品分隔放置的有（）。 *
37.关于食品生产企业墙面的说法，下列表述正确的是（）。 *
27.营养强化剂属于食品添加剂，必须（）。 *
22.食品生产企业采购（），应当查验供货者的许可证和产品合格证明。 *
16.食品生产中禁止使用的非食用物质有（）。 *
20.禁止使用下列哪些肉类及其制品作为原料生产食品?（） *
11.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（）。 *
18.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪些食品禁止生产（）。 *
17.食品生产企业不得生产（）等含量超过食品安全标准限量的食品。 *
10.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程，以（）。 *
12.根据《中华人民共和国食品安全法》，直接入口的食品应当使用（）的包装材料、餐具、饮具和容器。 *
9.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应有（）食品安全专业技术人员。 *
2.食品安全工作实行（），建立科学、严格的监督管理制度。 *
4.（）有权举报食品安全违法行为。 *
79.预包装食品的标签配料表中，各种配料应按制造或加工食品时配料（）顺序一一排列。 [单选题] *
