题目详情
93.食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度，定期清除废弃物，对于易腐败的废弃物应尽快清除。 [判断题] *
对
错
答案解析：《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）6.5.1 应制定废弃物存放和清除制度，有特殊要求的废弃物其处理方式应符合有关规定。废弃物应定期清除;易腐败的废弃物应尽快清除;必要时应及时清除废弃物。
题目答案
题目解析⬇️小程序搜题更方便
推荐题目
102.食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。 [判断题] *
82.食品生产企业应建立设备保养和维修制度，加强设备的日常维护和保养。 [判断题] *
85.食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。 [判断题] *
118.食品生产企业应建立客户投诉处理机制，对客户提出的书面或口头意见、投诉，企业相关管理部门应作记录并查找原因，妥善处理。 [判断题] *
95.食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。 [判断题] *
80.用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。 [判断题] *
65.食品生产企业在生产车间屋顶内层喷涂涂料作为顶棚，应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。 [判断题] *
62.食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。 [判断题] *
91.非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。 [判断题] *
107.食品生产企业使用包装材料时应核对标识，避免误用，如实记录包装材料的使用情况。 [判断题] *
79.食品生产企业应配备与生产能力相适应的生产设备，并按工艺流程有序排列，避免引起交叉污染。 [判断题] *
66.蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方，如确需设置，应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。 [判断题] *
76.食品原料等贮存物品不可直接放置在地面，但可靠墙放置。 [判断题] *
63.一般作业区应与清洁作业区分离。 [判断题] *
84.食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。 [判断题] *
