题目详情此题为判断题(对，错)。
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在使用托盘服务客人上应注意在操作过程中，不能把托盘放在客人的餐桌上。()
山东菜的风味特点是鲜咸为本，葱香调味，注重用汤，清鲜脆嫩。()
中美贸易摩擦本质上是经济冲突。()
餐巾花的摆放要求要将观赏面背向客人席位。()
中式菜肴以选料严谨、制作精细、风味多变而享誉世界。()
中国政府始终本着公开、透明、负责任的态度及时向国内外发布疫情信息，积极回应各方关切，加强与国际社会合作。()
国际公共安全责任分担是指国家间秉承共商、共建、共享的安全观念，借由双边协同方式开展安全合作，以期达到地区或全球层面的公共领域的安全状态。()
传菜员迅速将菜传至餐厅，直接上菜。()
啤酒、香槟酒、白葡萄酒在饮用前需要进行冰镇处理。()
广东菜的风味特点是选料广，用料杂，变化多，有浓厚的地方风味，菜肴突出鲜、爽、嫩、滑、香五滋六味俱全。()
扒房是饭店为体现餐饮菜肴和服务特色与水准而开设的装饰华丽、高雅浪漫、菜肴和服务一流、用餐价格昂贵的高级西餐厅。()
中型宴会无论将餐桌摆放成哪种形状，均应注意突出主桌台，一般为一主、两副组成。()
每位客人点完菜后，应复述一遍客人点的菜，尤其是客人的特殊要求。()
重大的宴会开始前5分钟，服务员应将烈性酒和葡萄酒先斟好。()
俄式服务又称“大盘子服务”，可以将剩下的没分完的菜肴送回厨房，减少浪费。()
