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【简答题】 什么是餐饮服务？
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餐饮服务，指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。
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【单选题】 保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是【】。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员试题）
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【判断题】 使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员答案）
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