题目详情【判断题】 苏打饼于是采用酵母发酵与化学疏松剂相结合的发酵性饼干【】
A对
B错
题目答案
题目解析⬇️小程序搜题更方便对
推荐题目
【单选题】 在员工招聘中，具有通过员工个人材料了解各种信息，寻找合适人选特点的内部选拔方法是【】（技能鉴定,其他技能,中国餐饮业职业经理人真题）
【单选题】 小型餐饮企业在进行品牌定位并寻找生存空间的有效方法是【】。（技能鉴定,其他技能,中国餐饮业职业经理人真题）
【填空题】 在食品中繁殖的螨主要有【】、尘螨、爪螨。（技能鉴定,其他技能,中国餐饮业职业经理人真题）
【单选题】 下列属于青皮红肉的鱼是【】（技能鉴定,其他技能,中国餐饮业职业经理人真题）
【简答题】 常见传播途径有哪些？（技能鉴定,其他技能,中国餐饮业职业经理人试题）
【单选题】 网站策划的第一步是【】。（技能鉴定,其他技能,中国餐饮业职业经理人试题）
【多选题】 饮料量的控制可以由【】帮助实现。（技能鉴定,其他技能,中国餐饮业职业经理人真题）
【填空题】 生产运作目标就是用明确的数字和可以度量的文字来描述企业生产运作预期要达到的结果。它通常表现在四个方面：成本、质量、交货和【】。（技能鉴定,其他技能,中国餐饮业职业经理人习题）
【单选题】 餐厅营业情况决定了厨房的生产节奏呈现出时紧时慢的特点。这表明了厨房生产活动在时间上的【】（技能鉴定,其他技能,中国餐饮业职业经理人习题）
【填空题】 我国正在开发与认证的无污染类产品包括三种，即有机食品、绿色食品和【】。（技能鉴定,其他技能,中国餐饮业职业经理人试题）
【填空题】 涨发分为水渗透涨发法和【】。（技能鉴定,其他技能,中国餐饮业职业经理人试题）
【简答题】 控制食品中真菌生长的措施有哪些？（技能鉴定,其他技能,中国餐饮业职业经理人答案）
【单选题】 对餐厅店面与外表设计，关联度最小的是【】（技能鉴定,其他技能,中国餐饮业职业经理人搜题）
【单选题】 实验调查法多用于调查【】。（技能鉴定,其他技能,中国餐饮业职业经理人答案）
【单选题】 餐饮业生食类食品的加工流程为【】。（技能鉴定,其他技能,中国餐饮业职业经理人搜题）
