【简答题】 控制食品中真菌生长的措施有哪些?(技能鉴定,其他技能,中国餐饮业职业经理人答案)

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【简答题】 控制食品中真菌生长的措施有哪些?
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(1)加热60度10分钟 (2)干燥、(晒干、红外线干燥、使用吸湿剂; (3)低温、 (4)隔氧、 (5)使用防腐剂等;
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