食品安全师
【判断题】 微波加热可以在食品内部直接加热，因此其加热时间短，尤其适于金属包装食品的加热。（技能鉴定,其他技能,食品安全师试题）
【判断题】 三聚氰胺简称蜜胺，又叫三胺。（技能鉴定,其他技能,食品安全师答案）
【单选题】 关于GMP，下列说法不正确的是：【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师试题）
【多选题】 为落实《食品卫生法》、预防二次污染，需特别注意的硬件环节包括【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师答案）
【多选题】 关于GMP，不正确的说法包括【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师真题）
【单选题】 肉类在冷藏过程中常会出现变色现象，如红色肉可能变成褐色肉、白色脂肪可能变成黄色。肉类的变色往往与下列的什么作用有关。【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师习题）
【单选题】 目前我国食品微生物管理，尚普遍是针对着下列哪一项【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师习题）
【多选题】 微生物的有害作用包括【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师试题）
【单选题】 关于食品安全的概念，在下列选项中不应包括【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师试题）
【判断题】 已获得国家认监委和出入境检验检疫机构颁发的出口食品卫生注册证、登记证的企业，在申请食品生产许可证时，企业必备条件仍须进行现场核查（技能鉴定,其他技能,食品安全师习题）
