食品采购的卫生管理有哪些要求?()

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A、大宗食品采购必须定点、规范、索取食品/原料的卫生许可证、检验合格证或化验单B、严禁采购非定型包装的熟肉制品,严禁制作凉菜C、食品采购台账必须详实、规范D、小宗调料、副食品等采购无须索证
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