5833某建筑工人,近2个月主要的食物为精米捞饭、冬瓜汤、黄瓜汤,近日数十人先后出现下肢沉重无力,四肢末1903

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某建筑工人,近2个月主要的食物为精米捞饭、冬瓜汤、黄瓜汤,近日数十人先后出现下肢沉重无力,四肢末端蚁行感,腓肠肌酸痛、痉挛,伴有消化不良、便秘,严重者下肢轻度水肿。分析其临床表现,并指出可能为哪种营养素缺乏病。从膳食的角度考虑,该病如何预防?该营养素的良好食物来源是什么? 请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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