【单选题】 乳粉在喷雾干燥条件下首先排除的是【】。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工搜题)

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【单选题】 乳粉在喷雾干燥条件下首先排除的是【】。

A结合水

B游离水

C化合水

D游离水和化合水

题目答案
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B
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