【简答题】 为什么革兰氏染色可将细菌分为两大类?(技能鉴定,其他技能,乳品检验工试题)

题目详情
【简答题】 为什么革兰氏染色可将细菌分为两大类?
题目答案
题目解析⬇️小程序搜题更方便
(1)、革兰氏阴性细菌的细胞壁中,类脂物质含量较高,染色后用95%乙醇进行处理时,溶解了类脂物质,壁的通透性增加,至使结晶紫与碘形成的复合物被乙醇提出。在复染时被蕃红或沙黄着色。 (2)、革兰氏阳性细菌细胞壁中肽聚糖含量较高,染色后用95%乙醇进行处理时,由于乙醇的脱水作用,而使细胞壁肽聚糖层中的孔径变小,通透性降低,故能阻止结晶紫与碘复合物流出,仍保留在细胞中,而呈不同的颜色。
推荐题目
【判断题】 牛乳经长时间高温加热或长时间保藏后,会产生酶促褐变。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工答案)
【判断题】 乳的相对密度不宜在挤乳后立即测定,这里因为牛乳的密度在挤乳后的的1小时内,其后逐渐下降。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工真题)
【填空题】 乳糖是哺乳动物从乳腺分泌的一种特有的化合物,它是由葡萄糖和【】组成的二糖。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工习题)
【单选题】 致病性葡萄球菌能产生【】色素。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工真题)
【单选题】 对乳样进行菌落总数测定时,接种样品的平皿须放在培养箱中培养【】。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工真题)
【判断题】 空白对照试验可以消除偶然误差。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工试题)
【填空题】 【】是指测定值与真实值之间的接近程度。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工搜题)
【单选题】 在对牛乳进行取样时,要将牛乳充分的混匀,每次取样量最少为【】。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工习题)
【判断题】 乳清蛋白质中含有对热不稳定的月示及胨,还有对热稳定的乳白蛋白和乳球蛋白。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工题库)
【判断题】 部分人因消化道内缺乏乳糖酶,不能分解和吸收乳糖,饮用牛乳后会出现呕吐、腹泻等临床症状,这种现象称为乳糖不适症。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工题库)
【简答题】 选择分析方法的依据有哪些?(技能鉴定,其他技能,乳品检验工答案)
【简答题】 试述原料乳的验收方法。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工习题)
【填空题】 超高温灭菌法的条件是【】。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工真题)
【填空题】 奶粉在贮存过程中,残存的微生物一年后死亡率高达90%以上,所残留的微生物主要是抗热力较大的【】(技能鉴定,其他技能,乳品检验工答案)
【判断题】 进行芽孢染色时,加孔雀绿染液于涂片上,再在火焰上加热直到样本干涸。(技能鉴定,其他技能,乳品检验工题库)
最新题库