题目详情【单选题】 发生食品安全事故的企业应建立和保存【】
A食品安全事故影响报告
B调查食品安全事故记录
C处置食品安全事故记录
题目答案
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【单选题】 任何单位和个人不得伪造、变造、冒用【】（技能鉴定,其他技能,食品生产加工安全关键岗位习题）
【单选题】 取得食品生产许可证的企业未按规定提交年度报告的，责令限期改正；逾期未改正的，处以【】以下的罚款。（技能鉴定,其他技能,食品生产加工安全关键岗位答案）
【单选题】 食品生产加工企业存在下列【】行为之一的，责令限期改正；逾期不改正的或者情节严重的，责令停止生产销售，处3万元以下罚款。取得食品生产许可证的企业有此行为且情节严重的，吊销食品生产许可证。（技能鉴定,其他技能,食品生产加工安全关键岗位题库）
【单选题】 食品生产加工企业不能持续保持应当具备的环境条件、卫生要求、厂房场所、设备设施或者检验条件，责令限期改正，处【】以下的罚款。（技能鉴定,其他技能,食品生产加工安全关键岗位题库）
【单选题】 企业相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并【】（技能鉴定,其他技能,食品生产加工安全关键岗位试题）
【单选题】 企业的申请材料不符合要求的，受理部门应当发给行政许可申请材料补正告知书，一次性告知申请人需要补正的全部内容，通知企业在【】内补正；逾期未补正的，视为撤回申请。（技能鉴定,其他技能,食品生产加工安全关键岗位试题）
【多选题】 县级以上地方质量技术监督部门实施监督检查的方式有【】。（技能鉴定,其他技能,食品生产加工安全关键岗位真题）
【单选题】 关于葡萄球菌的说法，不正确的是【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师真题）
【多选题】 下列哪些问题是食品安全危害案例？【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师答案）
【多选题】 鲜猪肉的感官鉴定方法有：【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师答案）
【判断题】 利用待测组分在互不相溶的两个溶剂中溶解度不同而将待测组分从原体系中分离出来的方法叫溶剂提取法。（技能鉴定,其他技能,食品安全师试题）
【多选题】 符合食品添加剂使用原则的说法包括【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师答案）
【单选题】 冻猪肉解冻后，外表湿润、粘手、切面有渗出液、粘手、有氨味、酸味或臭味、肌肉色泽暗红、无光泽、脂肪呈污黄或灰绿色、有霉点、肉质松驰，这样的冻猪肉可认定为：【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师题库）
【单选题】 统一管理全国食品安全标准化工作的主管机构是【】（技能鉴定,其他技能,食品安全师题库）
【判断题】 已通过HACCP认证等国家推行的食品认证的企业，在申请食品生产许可证时，可免于或者简化企业必备条件现场核查。（技能鉴定,其他技能,食品安全师题库）
