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我国每年15万人死于食管癌，占全球50%。欧洲癌症及营养学前瞻性研究表明，摄入血红素铁和加工肉类可提高食管癌的风险67%和127%。 上海交大：大量摄入蔬菜和水果可降低风险44%和47%。[判断题] [判断题] *
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