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70.室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计。 [判断题] *
对
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答案解析：《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）5.1.2.4 室内排水的流向应由清洁程度要求高的区域流向清洁程度要求低的区域，且应有防止逆流的设计。
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73.卫生间可与食品生产车间直接连通。 [判断题] *
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48.食品生产企业应委托符合《中华人民共和国食品安全法》规定的食品检验机构对所生产的食品进行检验，不可自行进行检验。 [判断题] *
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71.不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁，并使用不同的清洁工器具。 [判断题] *
52.根据《中华人民共和国食品安全法》，任何单位或者个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。 [判断题] *
54.任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息。 [判断题] *
