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94. 食品加工人员可穿着工作服或者个人服装进入作业区域。 [判断题]
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76. 食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。 [判断题]
54. 任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息。 [判断题]
74. 厂房内应有充足的自然采光或人工照明,光泽和亮度应能满足生产和操作需要,光源应使食品呈现真实的颜色。 [判断题]
51. 为应对食品安全监督管理部门对食品安全事故的调查处理,某食品生产企业用编造好的记录替代了原始记录。 [判断题]
85. 食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。 [判断题]
91. 非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。 [判断题]
99. 食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施,以降低污染风险。 [判断题]
69. 排水系统入口应安装带水封的地漏等装置,以防止固体废弃物进入及浊气逸出。 [判断题]
65. 食品生产企业在生产车间屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。 [判断题]
71. 不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁,并使用不同的清洁工器具。 [判断题]
40. 食品生产企业召回已经上市销售的食品,无需通知相关生产经营者和消费者。 [判断题]
82. 食品生产企业应建立设备保养和维修制度,加强设备的日常维护和保养。 [判断题]
58. 因购买到不符合食品安全标准的食品而受到损害的消费者,只能向销售该食品的经营者要求赔偿损失,而不能直接向生产者要求赔偿损失。 [判断题]
64. 为便于人员操作,检验室可未经分隔,直接设于生产区域内。 [判断题]
46. 某食品生产企业在其产品中加入了山药、大枣等按传统既是食品又是中药材的物质,因此可在标签上标识该产品具有补气补血的功效。 [判断题]