11. 食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。 [判断题]

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11. 食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。 [判断题]

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32. 项制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。 [判断题]
43. 食品添加剂应当有标签、说明书和包装,并在标签上载明“食品添加剂”字样。 [判断题]
19. 某食品生产企业实际完成销售包装的时间为2018年1月10日,根据销售需要,产品可以在2018年3月6日出库时标注当天为生产日期。 [判断题]
15. 食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。 [判断题]
16. 食品生产中使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。 [判断题]
26. 食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。 [判断题]
18. 为了避免浪费,食品生产企业可以使用过期的冷冻肉品加工成肉饼。 [判断题]
20. 某食品生产企业将产品进行包装后置于成品库储存,可以待该批产品出厂时将出厂当天日期打印为生产日期。 [判断题]
31. 从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后,可继续从事食品生产活动,待日后有时间进行健康体检,取得健康证明即可。 [判断题]
10. 为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。 [判断题]
22. 从事食品生产,应当依法取得食品生产许可。 [判断题]
24. 生产的食品中可以适当添加药品,以增加食品治疗功能。 [判断题]
21. 禁止生产无标签的预包装食品,但生产的食品添加剂有无标签没有强制要求。 [判断题]
12. 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。 [判断题]
8. 食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。 [判断题]
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