【单选题】 食品检测中，一般以检测【】作为粪便污染的指标来评价食品的卫生质量。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员习题）
【单选题】 面有食品添加物不正确的说法是【】（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员试题）
【单选题】 每次从冷库内取出原料进行加工，为确保安全主要应控【】。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员习题）
【判断题】 场内经营者是指在市场内以自己的名义独立从事食品交易活动的企业法人、个体工商户及其他经济组织。（技能鉴定,其他技能,食品安全管理员答案）
