【单选题】 下列选项中不属于传统菌种改良的方法为【】。（技能鉴定,其他技能,酿酒师搜题）
【简答题】 简述正交试验的基本思想？（技能鉴定,其他技能,酿酒师搜题）
【简答题】 简述啤酒包装质量管理的主要内容？（技能鉴定,其他技能,酿酒师真题）
【多选题】 洗瓶剂的主要成分包括【】。（技能鉴定,其他技能,酿酒师搜题）
【多选题】 啤酒企业常见的质量管理体系有【】。（技能鉴定,其他技能,酿酒师题库）
【单选题】 近年来的研究表明，在不改变酵母生理特性的基础上，可以通过下列哪个手段提高啤酒酵母的产孢能力【】。（技能鉴定,其他技能,酿酒师答案）
【单选题】 啤酒花的新鲜度通常用“贮藏指数”【HSI】进行判别，HIS=0.5表示【】。（技能鉴定,其他技能,酿酒师试题）
【单选题】 对CIP清洗效果影响最大的是【】。（技能鉴定,其他技能,酿酒师真题）
【简答题】 简述啤酒过滤后发生的变化？（技能鉴定,其他技能,酿酒师题库）
【单选题】 根据《啤酒花制品》2006年版国家标准，优级90型颗粒酒花的储藏指数应是【】。（技能鉴定,其他技能,酿酒师试题）
